营销界有这么一句话，“三流企业做产品，二流企业做技术，一流企业做标准。” 的确，在许多尚未进入成熟期的行业里，“立标准”是品牌建立话语权的一种方式。这两年，许多细分品类的头部品牌都开始尝试建立标准： 如华为作为5G标准的主要制定者，一直以来走在所有手机厂商发展前列；抗老护肤品牌UNISKIN优时颜早在2022年就与多位专家共同发布了《人体皮肤衰老评价标准》；轻量化户外生活方式品牌蕉下则是在今年4月发布了《中国防晒衣行业标准白皮书》，等等。 或许你会说，它们做了这么多，我怎么都不知道？ 这就是问题所在——品牌建立行业标准，无论是通过白皮书还是论文，那些冰冷的数据和专业的术语，从消费者视角来看，存在很强的理解门槛，大多不能被直接应用到产品的选购过程里。而无法在用户端打开影响力，就更不用再谈下一步的带动行业发展了。 那么，如何让建立标准不再冰冷，而是真正打入消费者心中，助力行业发展，甚至产生更深远的影响？
最近，浪潮新消费发现了一个值得关注的“立标准”案例：5月16日，小仙炖携手新华网联合推出产地溯源片《加里曼丹的碑》，同时发布了由小仙炖牵头，中、马来、印尼、泰国、越南五国专业机构共同起草《燕窝产地等级划分》标准。
在新商业环境下，重新定义品牌的，不止功能价值，还需要有更深层的行业价值和社会价值。而小仙炖此次“立标准”的动作，就从从用户端、到行业端、到社会端，创造了这三重价值。
“一个平凡的人，也可以创造非凡的事物。”在用户端，小仙炖通过一条极具人文感的TVC，小仙炖让消费者对行业标准有了更清晰直观、也更具温度感的认知。 不仅如此，作为燕窝行业的全球领导者，小仙炖还以品牌自身的发展带动了行业整体向规范化、高端化发展。更重要的是，通过为全球产区分级，小仙炖让中国品牌在行业全球话语权上迈出了坚实的一步。
这“一举三得”的打法，值得每个立志于成为“全球性的中国品牌”的企业参考借鉴。
这份《燕窝产地等级划分》标准正式发布，标志着燕窝产业正式步入“产区时代”。
在小仙炖发布的全球首项《燕窝产地等级划分》标准中，根据气候、温度、降雨量、水系、森林覆盖率、地形、原始性等七大指标，将将产区划分为四个等级。位于印尼的加里曼丹岛的卡普阿斯河流域产区，符合特级产区要求。
作为与消费者沟通的重要抓手，影片《加里曼丹的碑》正是讲述了小仙炖将《燕窝产地等级划分》标准，刻在加里曼丹岛的一座石碑上的故事。 影片开篇，镜头跟随小仙炖代言人章子怡的视角，为我们呈现了加里曼丹岛的环境：热带雨林环绕，珍稀动物成群，气候湿润多雨。在这片原始的土地上，加里曼丹人过着简单的生活，推着最基础的板车运货，在渔船上手动撒网，在诡谲变幻的炎热天气里，他们靠天吃饭，将许多时间花费在等待上。 “立碑”成为了转折点。
在小仙炖立下这块刻着燕窝产区标准的石碑后，影片将镜头转向了当地人，分别呈现燕农艾德、采燕工阿吉、挑毛工科里妮、船夫默罕穆德、护林员阿迈德、宝迪博士的故事，为我们还原了他们在燕窝产业链中的日常的工作，以及当行业标准建立后，他们的生活发生了怎样的变化。 在众人的故事中，加里曼丹岛的镜头穿插切入，原始的音乐将情绪层层叠高，让原本仅仅作为观察者的章子怡逐渐被感染，与当地人互动，甚至被拉入其中一起舞蹈。 此时，为行业立标的意义也呼之欲出：正是因为有了这个标准，才让这个产业中所有普普通通的人，拥有了自己的使命与责任，让他们相信，自己平凡的工作也可以创造非凡的事物。 不同于和传统广告大片的叙事逻辑，这条TVC以更具人文感的方式，将一个于我们的生活相距甚远的世界，真实地带到了观众身边。
从拍摄手法上来看，TVC 在中远景里多处采用了人文摄影标配的结构式构图，近景则常用到人脸特写镜头，营造出了颇具调性的质感；同时，在实拍之上，影片还将部分内容做了类似了纪录片素材的特效处理，让人类、动物、植物交织出现，通过穿插剪辑，提高了内容的厚度。
整体而言，影片里的大部分镜头取材于当地人的日常生活，布景简单，没有刻意的演技，不过分煽情，这种真实感反而更能击中人心。 在为观众讲完加里曼丹人的故事之后，小仙炖在影片中后段才娓娓道来《燕窝产地等级划分》标准及其意义，有了故事的铺垫，原本冰冷的标准被以更贴近人心的方式透传出来，让观众实实在在地理解了标准到底是什么，有什么意义。 小仙炖之所以能用这条片子达成与用户的有效沟通，核心在于找准了大众情绪，唤起了跨国界的共鸣。 有句话说，最好的营销，是“和我有关”。 加里曼丹是一个位于印度尼西亚的海岛，想要让一个发生在遥远国家的故事，让国内的观众走心接受，关键在于找到“与我有关”的那个点。 在意义感缺失的当下，大多数人都不会觉得自己有多么非凡，小仙炖的成功在于找准了“平凡的人也可以创造不凡”这个大众情绪点，对当下时代情绪的做出了回应，以小见大地告诉大家，生活的意义就在每一个瞬间。
国内品牌咨询公司群玉山曾提出“品牌社会公共角色”理论，指出“品牌作为商业组织，不止有商业功能，而是在发展过程中一步步承担起更多的社会功能。商业品牌应该追求，商业价值与社会价值的共赢。”
对于品牌来说，最需要思考的是，自己在社会里到底扮演着一个什么样的角色，是为了解决什么大的社会问题而存在？
小仙炖通过《加里曼丹的碑》，给出了一个兼具人文关怀，与商业洞察的答案：我们既需要让人活得有意义，也需要让产业越来越好，在打动人心的同时，同步完成了品牌形象的塑造。
不仅是影片中的人，影片之外的品牌也在创造着非凡。 金丝燕以唾液筑巢，待雏鸟出窝，便可以将燕巢摘取，制成燕窝，这是小仙炖产品的原料来源。从原料来源也不难看出，燕窝所属的中式滋补行业，是个比较难标准化的行业，在用户端、品牌端、以及整体产业链端，一直以来都被蒙着一层“玄学”的面纱。 对用户来说，早期的燕窝产品形态以干燕窝为主，质量难以鉴别，同时干燕窝加工需要经过泡发、去毛等等流程，操作稍有不当就会影响口感和效果，让人很难坚持下去。 与此同时，行业中也存在部分短视的品牌，过于销售导向，只考虑卖货，却忽视了消费者教育，把生意做成了一锤子买卖，反过来又加重了大众对中式滋补的偏见。 细拆燕窝产业链的各个环节，从原料质量、到处理方式、到产品功效，似乎都不够透明，这也进一步导致产品的价值分配不合理，劳动密集型的原料端利润空间不高，中下游的加工、销售却有很大的溢价空间，让那个行业发展陷入负循环。
要打破这一循环，让燕窝摆脱“智商税”的争议，需要具备长期战略眼光的品牌做出创新型变革。 小仙炖的第一次创新，是为了解决产品层面的问题。面对传统的干燕窝食用起来比较复杂，而即食燕窝中往往含有大量的添加剂，难以保证口感及营养的市场现状，小仙炖开创了“鲜炖燕窝”这个创新产品形态——不添加防腐剂，保质期15天，用户下单后鲜炖，可以按年、按月购买，每周冷鲜配送。 一碗“新鲜、营养又好吃”的鲜炖燕窝，是小仙炖对产品的品质要求，周期订阅
服务又极大地降低了消费者的门槛，助推了燕窝行业的品质化发展。如今，“鲜炖燕窝”已经是被燕窝用户广为接受的主流产品形态。 十年前，小仙炖对内向自己的产品提出了品质需求；十年后，小仙炖对外向行业宣布了品质的标准。 5月13日，《燕窝产地等级划分》标准正式发布，由全国城市农贸中心联合会、燕窝市场专业委员会携手印、马、泰、越四国燕窝相关产业协会、机构，以及燕窝行业头部企业小仙炖共同制定，旨在“为全球产区分级、为高端燕窝立标”，推动全球燕窝产业高质量发展。
标准发布后，曾困扰燕窝行业发展的三个层面的问题，都有了解决的方向： 从用户端看，这一标准为消费者挑选燕窝产品给出了最清晰的“功课”，就像茅台镇的白酒、波尔多的葡萄酒，在众多的“鲜炖燕窝”产品中，他们可以根据产地，简单地区分出产品的优劣。 而从品牌角度来说，如何在解决用户功能上的需求之外，进一步担负起利润之外的使命感，肩负起为行业“去玄学化”的科普任务，燕窝行业需要头部品牌给出一个参考答案。 除了产区之外，小仙炖还在标准中率先将“燕屋等级”纳入标准考量的范围，考虑到了燕屋的选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将产品从优质产区维度升级到了高品质燕屋的维度，为行业立出了更高的标准线。 而唯有高标准才能保证高质量，才能避免“劣币驱逐良币”的情况发生，推动行业健康发展，把蛋糕做大。
最后，从产业的价值链角度来看，以往人们提到东南亚的产业转移，脑海里的印象还停留在土地租金便宜，劳动力密集，“降本”是主要目的。 在标准设立后，燕窝行业从原材料到成品的各个环节更透明，尤其提高了对创造价值的原料端的重视，促进原产地规范、国际化发展。 尽管目前还是起步阶段，但随着原料品质的高端化，上游的溢价能力势必也会所有提高，让产业链的各环节价值分配更健康，从而带动行业进入好原料→好产品→更高的利润→更好的原料，这一正循环。 作为标准的制定者，小仙炖势必也会成为标准首当其冲的践行者，这意味着品牌已经知道标准背后的责任，也愿意承担下责任。 尽管燕窝这一产品此前不断经受“智商税”的舆论挑战，但小仙炖作为行业的头部品牌，在产品、标准上，不断做出透明化的努力，让燕窝产业走向可持续发展。
在行业价值之外，《燕窝产地等级划分》标准具备着更深层的社会价值，因为这是一次由中国品牌发起，为全球产区分级，跨越5国的联合标准。
“人类命运共同体”的概念自2012年被提出后，逐渐成为了如今理解人类社会的新理念。这一概念，简而言之，说的就是在全球化的背景下，不论人们身处何国、信仰如何、是否愿意，实际上已经处在一个命运共同体中。 如今的“一带一路”政策也正是在这样的思想之下提出。随着共建“一带一路”倡议的深化，燕窝产业已经成为连接亚洲多国经济文化的重要纽带，尤其在印度尼西亚，燕窝也一直是出口商品的“中流砥柱”。 这一标准推出后，无论是在出口贸易，还是当地的就业增长，都能够起到积极带动作用；同时，标准所倡导的“可持续绿色发展”理念，也与一带一路的“共同发展繁荣”的思路一脉相承。 在“人类命运共同体”的语境下，国家与国家之间不再是排他的零和关系，我们与世界相处的方式，也该由竞争式的扩张，改为创建共识，而品牌本身就是非常好的“共识”的载体。
品牌是用户认知的总和，用户认为你是什么，你就是什么。一个品牌的真正建立，就是共识逐渐形成的过程。 而对于小仙炖来说，这份跨越5国的联合标准，汇聚了燕窝产业核心五国经验与技术，也体现了五国间价值观、文化、理念的相互认同，成为了一次“共识”的显化。 在创建共识之外，更值得注意的是这份标准的超越性。 如今，大国崛起无一不伴随着品牌的崛起，商业出海成为中国品牌的必答题。通常而言，主流的商业出海形式有两种：产品出海、品牌出海。 产品出海以销售为主导，侧重于快速占领市场份额，关键在于产品质量、价格、分销和促销策略的制定和执行，缺乏差异化竞争优势导致市场上出现大量雷同的产品，卷到最后还是在卷价格。 只做产品出海，产品会出现在海外用户的生活里，却难以深入他们的心智中。 品牌出海比起单纯追求规模和速度，更追求发展质量和利润提升，这并不是简单地把产品卖出去就能做到的。如今以“品牌”来出海仍然位于探索期，很难说已经有标杆。而小仙炖这次选择以“标准”出海，其实打开了品牌出海的想象空间。 标准本身就是一种简洁、可量化的语言，能够超越不同的文化背景去建立一种共同的认知，对外阐释了什么是“更好”，而这种输出由一个中国品牌来牵头完成，对于中国品牌获取行业话语权，具备着极大的意义。
展望未来，中式滋补行业还具备着极大的发展潜力，比如文化出海。 道格拉斯·霍尔特在《文化战略》中写到，“世界上一些最有影响力与最有价值的品牌之所以成功，是因为它们能够提供创新的文化表述。” 一代人有一代人的品牌。绵延至今的东方养生文化，无形间已经增加了当代消费者对中式滋补的认同。中式滋补在全球的发展，更大的想象力在于找到中国五千年文化的输出的“正确姿势”。小仙炖未来还会有怎样的动作？我们也将持续期待。
